Hexanet
kutatás – fejlesztés -innováció
Rólunk
A Hexanet célja a K+F együttműködések szervezése, elősegítése, illetve a tudástranszfer biztosítása.
Kutatási és Fejlesztési tevékenységünk
Tudományos, szakmai és műszaki információk röviden
Rólunk
Társaságunk fő profilja a kutatás és a fejlesztés, új technológiák és termékek kidolgozása, az alapötlettől egészen a gyártásban alkalmazható eljárás, illetve a piacképes produktum kialakításáig. Egyaránt végzünk olyan kritikus vizsgálatokat, amelyek új ismeretek megszerzését célozzák és olyan tevékenységet is, amely során meglévő tudományos-technológiai ismereteket összesítjük és alakítjuk, új vagy javított termékek, eljárások vagy szolgáltatások kidolgozása érdekében.
A tulajdonos, Molnár Szabolcs okleveles környezetmérnök, több mint tíz éve végez tudományos, kutatási tevékenységet, műszeres analitikai vizsgálatokat: gázkromatográfia, tömegspektrometria, spektrofotometria. Feladok fókusza: élelmiszertermékek és technológiai eljárások kifejlesztése, hatóanyagok elemzése, antioxidáns hatás meghatározása, polifenolok metabolizmusa, átalakulási folyamatai, stabilitása az élelmiszergyártás és tárolás során, zsírsavak degradációja, prebiotikus szénhidrátok, vitaminok, mikroelemek és ásványi anyagok analitikai elemzése. Emellett az élelmiszergyártókkal együttműködve végez, az alapanyagok és késztermékek kapcsán elemző munkát, illetve részt vesz a receptúrát és technológiai eljárásokat érintő fejlesztésekben, élelmiszerbiztonsági kockázatelemzésben, nyomonkövetési rendszer fejlesztésében. Az utóbbi években több hazai, illetve az Európai Unió által társfinanszírozott K+F projektnek volt a szakmai vezetője (AGR_Piac_13; GOP 1.1.1.; GINOP 2.1.1.; NKFIH – Piacvezérelt kutatás-fejlesztési és innovációs projektek támogatása)
Szakmai szervezeti tagság: (BFA) Specialty Food Association, Bionutrient Food Association, International Honey Comission.
Dr. Naár Zoltán PhD., a biológiai tudomány kandidátusa, biotechnológia szakos agrármérnök. Több mint húsz éve foglalkozik élelmiszer-mikrobiológiai és -biztonsági kutatás-fejlesztési témákkal, melyben kiemelt szerepet kapott az emberi emésztési folyamat modellezése és prebiotikumok potenciális emésztés-élettani, ill. mikrobiális ökofiziológiai hatásának vizsgálata. Munkája során kilenc közepes, ill. nagy méretű K+F projektben irányította a különböző élelmiszer összetevők prebiotikus hatásának felmérését, élelmiszertermékben való alkalmazási technológia kidolgozását. Összesen több, mint harminc élelmiszer prototípusának kifejlesztésében irányította vezető kutatóként, különböző termelő tevékenységet végző piaci cégek számára.
Kutatási és Fejlesztési tevékenységünk
Arthrospira platensis fonalas cianobaktérium, illetve Chlorella vulgaris zöld mikroalga fajok tenyésztési körülményeinek optimalizálása fotobioreaktorban.
Kutatásaink során vizsgáltuk a tápoldat ásványi anyag és mikroelem összetételének, pH értékének, hőmérsékletének, illetve a mesterségesen fényforrás alkalmazásának hatását a biomassza kihozatalra, illetve nyomelem és lipid összetételre vonatkozóan.
Az eltérő táplálkozási körülmények és méhegészségügyi kezelések hatásának vizsgálta a Nyugati mézelő méh (Apis mellifera) bélmikroflóra összetételének változására
Több méhészeti szezonon átívelő kísérletsorozatunk során vizsgáljuk, hogy a különböző összetételű táplálék (eltérő téli méztartalék, frissen virágzó kultúráról származó nektár, virágporban szegény, illetve poliszacharid komponensekkel gazdagított alimentáció), illetve a méhészetben általánosan használt (pl.: ma már klasszikusnak számító amitráz alapú, vagy újszerű, oxálsavra alapozott) méhegészségügyi kezelés miként hat a szimbiotikus mikroflórára. (Lactobacillus sp., Bifidobacterium sp., Snodgrassella alvi, Gilliamella apicola)
HEXANET
A Hexanet célja a K+F együttműködések szervezése, elősegítése, illetve a tudástranszfer biztosítása.
Honlapunkon, a Tudástranszfer menüpontban, lehetőséget biztosítunk a partnereink részére, hogy a kutatási és fejlesztési tevékenységük révén megszerzett ismereteiket, műszaki, vagy tudományos eredményeiket széles körben terjeszthessék, így azokat az ágazat különböző szereplői számára, illetve az érdeklődő magánemberek számára is elérhetővé tegyék