Algakivonat alkalmazhatósága funkcionális élelmiszerek kifejlesztése során

Algakivonat alkalmazhatósága funkcionális élelmiszerek kifejlesztése során

Algakivonat alkalmazhatósága funkcionális élelmiszerek kifejlesztése során

Az alginsav és nátriumsója elfogadott gyógyszerészeti segédanyagok, amelyek különböző szerepet töltenek be a szilárd, orális adagolási formák kifejlesztésében. Jóllehet vonzó előnyökkel bírnak, mint a biztonság, a bőség, a viszonylag alacsony költség és a biológiai lebonthatóság, ezek a természetes poliszacharidok nagy variabilitást mutatnak, ami korlátozhatja a tablettakészítmények segédanyagaként való alkalmazásukat. Így ahhoz, hogy robusztus készítményeket és jó minőségű, egyenletes teljesítményű gyógyszertermékeket kapjunk, a szerkezet-tulajdonság kapcsolat teljes megértése szükséges, mivel az alginátok szerkezete hatással van mind a technológiai, mind a biofarmakon tulajdonságaira.

 

Sodium alginate and alginic acid as pharmaceutical excipients for tablet formulation: Structure-function relationship

  1. M. Sanchez-Ballester et al.

Carbohydr Polym. 2021 Oct 15;270:118399. doi: 10.1016/j.carbpol.2021.118399. Epub 2021 Jul 1.